聽音樂的牛 牛肉和牛奶品質更佳
- 2023/11/29
- 日經流通
牛舍傳出悅耳的古典音樂和爵士樂。牛聽了音樂之後，心情放輕鬆，可望使牛奶更濃醇、鮮美，肉質更嫩。在內需停滯的情況下，用這種和現有商品差異化的方式，很容易打動消費者。
《日經MJ》11月20日報導，酪農業者綠色農場在牛舍播放莫札特的音樂，牛舍裡約100頭乳牛從早上6點半到晚上8點左右，一直聽著音樂。社長木曾耕造指出，牛隻看起來心情放鬆，也不太怕人了；從生乳製成的牛奶也特別甘甜、濃醇。
銷售乳製品的淡路島牛乳公司從2021年開始，銷售「莫札特牛乳」。社長鳥井俊廣自己的嗜好就是聽古典音樂，知道聽莫札特樂曲，有抒壓效果，因此在自己的牛舍也嘗試放古典音樂。由於牛隻變得溫馴，就把這樣的經驗和綠色農場分享。
淡路島牛乳指出，聽了莫札特樂曲的牛，乳脂肪平均是4.15%。牛乳的乳脂肪要求在3%以上，即使是3.8%也算是高的，但是莫札特牛乳的脂肪量更高。
商品主要在當地的零售商銷售，1公升要價350日圓，雖然不便宜，卻立刻完售。商品也可以宅配，訂單來自全國各地。目前「莫札特牛乳」的原料完全靠綠色農場的生乳，產量有限，因此淡路島牛乳希望更多酪農能讓牛聽莫札特，以提升產量。
鹿兒島薩摩町的福永畜產公司，開始出口聽爵士樂長大的和牛肉「薩摩福永牛」。鮮嫩牛質是它的特徵，在日本愛好者愈來愈多。因為日圓貶值，也容易銷往香港、菲律賓等國外。該公司指出，以前有車停在牛舍旁，車上大聲地播放著爵士樂，結果牛聽了好像變得放鬆，因此大約1998年起，該公司就在牛舍放爵士樂。
高齡少子化使得肉品的內需成長趨緩，業者希望透過音樂改良畜產品質，能拓展國外的市場。
[2023年11月20日/流通News]
連鎖企業品牌故事
-
一之軒自1981年創立，為北部具代表性的烘焙名店，營業品項多元化，涵蓋麵包、蛋糕、伴手禮...等烘焙類所有品項，一路走來堅持品質第一、專業創新，並以[快樂、利他、分享]為公司文化，讓員工在快樂的環境下成長茁壯...
-
立勤國際法律事務所跨中、臺、菲三地，是置備全般法律、財務、會計、地政、智慧財產服務的綜合性事務所。立勤團隊全體平均以實戰6年以上經驗，隨時提供最專業的法律服務。...
-
藍新科技是擁有電子支付執照的金融服務公司，主要有【ezPay簡單付】、【ezAIO簡單收】、【ezPay電子發票】進行線上與線下金流服務，觸角延伸至網路商城、平台業者與跨境支付業務...
-
綠邦將食品業視為良心事業，經營最重要的是重視品質、健康與安全，提供優質的產品予各大鮮食廠及連鎖餐飲業，服務至今超過三十年。 並成立生技部，結合天然食材...
-
遠通電收接受國道高速公路局委託推動高速公路電子收費計畫。遠通電收由遠傳、東元、精誠、神通四家公司組成，在各產業的穩健營運經驗，秉持機動、誠信、創新、以客為尊的精神...
-
創辦人：張景德先生創立：1997年成立。錢都國際餐飲有限公司旗下有三個品牌： 錢都日式涮涮鍋，目前全省店家數至2021年3月達104間，以新鮮多元且高CP值的大眾火鍋著稱...
-
提供新手爸媽哺乳及新生兒照護等知識進而推薦商品，期待解決新手媽媽哺乳失敗的問題並預防產後憂鬱，商品研發是品牌核心，從商品、行銷、通路一條龍，本著專業、熱忱和使命感...
-
2010年於基隆創立第一間石頭火鍋 2013年進軍大台北地區 2015年進軍大台中地區 2017年成立築間餐飲集團、上海創立海外總部 2018年啟動加盟計畫 2020年第三季創立5個全新品牌拓展餐飲事業版圖...
-
馬修嚴選從無糖優格奠定基礎，到嚴選在地食材輕加工製成的果漿、烤燕麥等，訴求簡約、細緻的包裝設計。選用在地食材、空瓶回收計畫等服務及訴求，落實友善大地的初衷，以健康...
