這一鍋全新品牌「參加參 鴛鴦泡椒酸菜魚」 首店試營運首三日6折

「參加參 鴛鴦泡椒酸菜魚」全台首店插旗竹北商圈，全白高聳的外觀造型佇立在街道上顯得格外亮眼，品牌選色大膽選用了代表台味的復古桃紅與現代感的摩登湖水綠激盪出火花，從踏進店內的迎賓語「不吃苦，不吃虧，只吃魚！」，到餐點上桌時的口號「不發限動，魚會難過」，期待為前來的消費者營造充滿歡樂的氛圍，無論是公司聚會、家庭用餐或是情侶約會都十分合適，大份量的美味更是適合家人與朋友一同分享，為每一個相聚時刻增添新滋味。

「參加參」三大嚴謹製作工序從原料採購嚴格把關，選用數種食材熬製而成的獨家配方，及對火候的精準掌控，而研發團隊為了創造出「酸、脆、麻、鮮、爽」五味融合，食材用料選用極為講究，酸菜選自產量佔全台內外銷市場八成，有「酸菜的故鄉」美稱的雲林大埤酸菜，手工撕條的芥菜，透過日曬自然發酵，不添加防腐劑，秉持傳統工法生產，成就「香、酸、鮮」的美味。魚肉則選用富含蛋白質及多種胺基酸等營養價值的「烏鱧魚」，切製適中薄片，掌控川燙時間，入鍋悶煮仍保有嫩滑口感。白米則是榮獲星級溯源，有「芋香米」之稱的益全香米，淡雅的芋頭香氣與Q彈的口感，配上濃郁的酸菜魚一同入口，更能突顯風味絕佳的滋味。

招牌泡椒酸菜魚以「朝天椒、青花椒、秘製辣油」三重辣味層層萃取，提煉出鮮麻酸爽的帶勁口感，辣味與酸香交融，帶來味蕾嶄新的感受，另一道以老火湯底及酸白菜熬煮而成的濃郁老火酸白菜魚，溫和順口的獨特風味，鮮酸回甘，清爽不膩，提供不吃辣的消費者也能一同品味酸菜魚的絕佳滋味。

「參加參 鴛鴦泡椒酸菜魚」於12月6日起舉辦開幕試營運活動，12月6日自12月8日限時三天，追蹤官方Instagram，來店任點一份套餐即享6折優惠。12月9日至12月14日期間，凡持身份證、學生證等任一證件或名片上方縣市為「新竹縣市」，即可用0元優惠升級「鴛鴦雙口味」再享招待「搖滾魚皮」一份。12月15日至12月23日，舉凡同桌身分證字號中含有兩個數字3，即可享以優惠33元加購招牌「麻辣雙蛋」一份。

【工商時報。姚舜(2023.12.05)。https://www.ctee.com.tw/news/20231205700925-431401】