築間酸菜魚正式插旗香港 海內外同步展店拚營收獲利雙成長
瞄準疫後餐飲復甦商機，連鎖火鍋霸主築間正式啟動國際化腳步，旗下新品牌「築間酸菜魚」海外首家分店「築間酸菜魚」插旗香港銅鑼灣並於1月18日正式開幕。
築間餐飲集團董事長林楷傑表示，繼在香港成功開設酸菜魚分店後，築間2024年第三季將進軍日本市場，在大阪開出「築間幸福鍋物」海外首家分店，進一步擴大國際版圖，並持續展店擴大集團營運規模，力拚營收和獲利雙成長，期盼在2024年再創歷史新高紀錄。
林楷傑表示，築間集團旗下既有品牌將繼續在台灣擴展直營和加盟店，同時引進中高價位的多元品牌，以多品牌、多業態擴大在外食餐飲市場市占。目前築間已確定將陸續推出的4個全新品牌，包括以個人韓國烤肉為主打的「朴庶韓國烤肉公社」、「築間麻辣火鍋」、「築間燒肉酒場」和「築間熟成牛排」。
「築間酸菜魚」香港首家門市位於香港銅鑼灣廣場一期2樓，總面積達2,358平方呎，擁有67個座位。銅鑼灣廣場一期位於香港核心商業區，毗鄰信和廣場、希慎廣場、銅鑼灣廣場二期、東角中心及祟光百貨等大型商場，築間集團希望新店營連後在香港帶動港人對台灣餐飲的消費熱潮。
根據觀光署2023年1月至9月統計資料顯示，來台旅客排名為第一名香港77萬人高居第一名，專家分析香港客位居台灣入境遊第一名，除因港台距離方便、文化相近，台灣美食及文化也是台灣吸引香港客來台度假觀光的原因。此外，許多香港人每年特地飛到台灣品嚐地道的台灣料理和小吃。為迎合需求，築間酸菜魚將推出多款濃郁台灣風味的私房菜和炸物，讓香港人在當地也能享受到一趟台灣之旅的美食之旅。為慶祝開幕，首日更推出全日全單半價的優惠活動。
築間此次進軍香港，一口氣將6款湯底魚料理和1款特色湯料理帶到香港，讓香港人一嚐極上滋味的湯頭，以及湯比魚更鮮，一碗記三天」的美味。
【工商時報。姚舜(2024.01.18)。https://www.ctee.com.tw/news/20240118700927-430503】
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