《日經MJ》1月31日報導,37個食品的選項中,期待度最高的是「冷凍食品」,連續三年第一。主食和一個菜裝在一起的「一碟冷食」等新概念商品愈來愈多。採購人員說:「我們強烈希望食品業者開發新產品」、「漲價後消費者還是認為這是個有魅力的市場」。
第2名和前一年一樣是「熟食和便當」,第3名是「無酒精飲料」。無酒精飲料的名次比前一年高了一名。第4名是「調理包」,它和冷凍食品、熟食和便當一樣,同樣反映了縮短料理時間的需求。第5名連續兩年是「乳酸菌飲料」,由於有改善睡眠和提升免疫力等功能,採購人員認為話題性十足,因此獲得好評。
至於消費者要求廉價的商品,最多的是「豆腐和納豆」。豆腐和雞蛋一樣,被認為是「物價模範生」,在萬物齊漲的情況下,業者推出小包裝的豆腐和納豆新商品,以壓低售價。
31項日用品中,採購人員最期待市場規模擴大的是「成人紙尿布」和「寵物食品」。前者是因為高齡者人數逐年增加,採購人員認為還有成長的空間,例如滿足不同性別、年齡層等需求,另外也希望開發更多有新附加價值的商品。寵物食品則是連續兩年第一,即使漲價,許多消費者仍願意購買。
第3名是「牙膏、牙刷」,第5名是「牙線」,都和口腔衛生有關。採購人員期待未來有更多高附加價值的相關商品。前10名中,有許多與酷暑有關的日用品,例如第4名的「防曬乳」從前一年的11名大幅上升。第8名的「止汗劑」也從前一名的10名上升。
[2024年1月31日/流通News]