稻米批發商協助農家生產暢銷品
- 2024/4/3
- 日經流通
稻米批發商現在也開始主動出擊，到生產現場獎勵農民栽種需求可望擴大的品種，或協助年輕人務農，以增加農民收入和人手。批發商了解市場和產地，此舉將有助於稻米業的興盛。
《日經MJ》3月25日報導，稻米批發商山種公司2月在東京舉辦了第一次「永續稻作研究會」，除了全國的農民和農會之外，推動農民減碳的新創企業和軟體銀行也出席了。山種向來和農民的交流就很多，會分析市場動向，建議農民耕種熱賣的品種。例如收獲量比一般稻米多的「萌稔」，外食產業需求看好，山種就推薦農家栽種這種品種，2023年為止，還舉辦了11次表揚優秀栽種者的大賽。
山種這次舉辦的研究會中，也依品質、美味等不同項目，表揚了優秀栽種者，並介紹了新創企業，讓農民了解可以銷售碳權，創造收入。
山種在新潟縣十日町市還擁有約2.5公頃的梯田，將展開保存當地環境的活動，並用在股東紀念品上。用梯田的米為原料製成日本酒會提供給股東，或讓股東來體驗種稻、割稻等。
有些批發商則努力擴大農業規模。稻米批發最大業者神明公司，2023年和農業法人Norisu聯合出資成立新公司，將培育大型農家。每年要招募有意務農的35歲以上青農3至5人，在埼玉縣加須市附近的棄耕地，生產小麥、黃豆等作物，目標是增加耕地超過100公頃的大型農家。3至4年後也會支援他們獨立。
神明將負責確保銷售對象、調查市場需求、整建生產和研習設施。該公司旗下有壽司連鎖店，透過餐廳製造和消費者之間的連結。神明認為農民因高齡化而大幅減少，因此希望改變農業，讓年輕人也願意務農。
[2024年3月25日/流通News]
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