播放日期:2017/10/1~2017/10/31
 
 
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  新聞標題:瓦城時時香H2北上,今年拚展店3家
  發布時間:2017/5/19
   
連鎖餐飲集團瓦城年初開出新品牌「時時香RICE BAR」,營運至今維持高峰,平均月營收達約800萬元。董事長徐承義認為,匯集各中菜系熱門名菜的「時時香」拓展空間可期,預計下半年將在台北信義區開出第二店,預計年底可達2∼3家。

瓦城第六個新品牌「時時香RICE BAR」1月25日於台中新光三越中港店開出首店,設有106個座位,開幕至今每日平均翻桌率達4∼5次,創下最高逾140組顧客候位記錄,平均客單價600元,單月平均營收額約達800萬元。

徐承義指出,不同於集團其他品牌專精於單一菜系,「時時香」主打米食,並挑選集結各系中菜最受歡迎的料理,盼讓消費者能一次滿足,看好未來市場拓展規模更具空間,亦有助於向國際市場發展。

徐承義表示,「時時香」視商場規模及條件,從50∼60坪的中型店到100坪出頭的大型店均可開出,店型規模較具彈性,亦增加可進駐的適宜地點。隨著首店營運穩健,預計下半年將北上台北信義區開出第二店,預期今年底可望達2∼3家店。

對於集團旗下各品牌拓展後市,徐承義認為,即使是創立最久的瓦城,分店目前集中在北、中、南都會區,彰化、花蓮、台東等二、三線城市及鄉鎮均尚未進駐,因此未來在台灣仍有相當大的發展空間。

徐承義表示,今年將聚焦瓦城、大心、時時香等品牌的經營拓展,其中「大心」新泰式麵食目前全台已達21家,預期年底可展至28家。為拓展包括早餐等更多時段的消費商機,大心預計暑假將在東區開出首間街邊店,店規模設定40坪、可設置65∼70個座位。

【時報。林資傑(2017.5.18)。http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170518004330-260410】