播放日期:2018/11/1~2018/12/1
 
 
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  新聞標題:全家媽媽煮藝上市 冷凍業績拚增2成
  發布時間:2018/11/6
   
瞄準晚餐商機!全家便利商店11月5日發表全新「媽媽煮藝」自有品牌,以覆熱即食的冷凍調理包為主打,搶攻小家庭或單身族「自煮」經濟,目標帶動整體冷凍食品業績年增2成。全家指出,今年1~10月冷凍食品業績約10億元,估計年底可望衝12~13億元。

放眼冷凍食品長期發展趨勢,全家去年起加碼冷凍供應鏈投資,截至今年底總投資金額估達13億元,其中,包括北中南三大鮮食廠冷凍產線擴增、高雄岡山低溫物流中心預計今年底稼動,及店鋪前後場冷凍空間擴充,從生產、物流配送到店鋪設備陸續到位。

冷凍食品市場有多大?全家引述經濟部統計數字,台灣冷凍調理食品產值去年已超過240億元,平均每年以1成左右幅度成長;另據東方線上調查,高達7成的台灣民眾在家開伙的次數也逐年提升。

從全家行動購銷售數字發現,全家自2014年推出「冷凍店取」服務至今,業績連年翻倍成長,今年來冷凍店取件數暴增7倍,整體冷凍食品業績占行動購業績已達25%。

鑑於人口結構及生活型態轉型,全家旗下自有品牌FamilyMart Collection推出全新冷凍食品品牌「媽媽煮藝」,以簡單儲存(小包裝)、簡單備料(免洗免切)、簡單烹調、簡單清理(一餐份量)為訴求,首波推出36款商品。

同時,呼應現代人健康飲食需求,全家更攜手永豐餘生技研發5款標榜在地食材、少添加的冷凍家常菜,包括關山黑糖滷肉燥、五花滷桂筍、糖醋鱸魚片、三杯放山雞,價格從69~99元,都是百元以內的簡單料理,加熱3分鐘即可上桌。

【工商時報。劉馥瑜(2018.11.06)。https://www.chinatimes.com/newspapers/20181106000304-260204】