播放日期:2020/4/30~2020/5/30
 
 
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  新聞標題:從「三策略」到「新三箭」 全家搶做超商咖啡霸主
  發布時間:2020/5/21
   
咖啡大戰持續沸騰!根據財政部最新統計,台灣10年來咖啡店數增加近2,000店,咖啡豆進口數量更爆增2.1倍,顯見消費者持續上揚的咖啡需求,吸引許多業者不斷加入咖啡戰場。全家也自2006年開賣現煮咖啡,2019年Let’s Café業績跳躍性成長三成,突破50億元。

為突圍咖啡紅海,全家5月21日宣布Let’s Café品牌全面革新,除了推出全新品牌Logo及杯身視覺,更首度推出Let’s Café自有品牌罐裝咖啡,以及適合搭配咖啡的專屬系列甜點,而單品咖啡也將延續雙單品豆販售策略,將再增加300間店舖販售雙單品豆,以滿足咖啡愛好者挑剔的味蕾。

為慶祝Let’s Café品牌全面進化,全家自5月21日起至5月26日將推出特大杯冰經典美式、特大杯冰經典拿鐵買一送一優惠,若購買最新推出的Let’s Café甜點提拉米蘇泡芙(38元)、香草雞蛋布丁(38元)、香草卡士達泡芙(38元),則可享單品咖啡半價優惠。

全家便利商店鮮食部部長黃正田指出,觀察近年消費者咖啡飲用行為已從「喝」咖啡轉化為「品嚐」咖啡,而目前全台咖啡館與販賣現煮咖啡的便利商店共約1.5萬家,如何滿足多數消費者味蕾,進而突圍咖啡紅海實為一大挑戰。

黃正田進一步指出,全家自2006年開始測試現煮咖啡,近年則透過三大黑金策略吸引咖啡愛好客,分別為:一、透過商品預售重塑消費行為;二、推出單品咖啡並持續精進咖啡本質;三、打造咖啡品牌旗艦店提供美好消費體驗,不僅帶動Let’s Café2019年銷售業績超過50億,更在競爭激烈的咖啡紅海戰場,繳出較2018年成長超過三成的好成績。

黃正田表示,全家便利商店深耕專業咖啡領域,率同業之先推出純粹風味的單品咖啡,已有超過3500店可販售,為全台最大單品連鎖咖啡店,其中更有130間店舖販售雙單品咖啡豆,預計7月將再增加300間販售雙單品咖啡豆的店舖,並持續朝一店多單品目標佈局。此外,為提升消費者購買Let’s Café便利性,在科技2號店測試成效頗佳的全球首創智能咖啡機也將擴大至100店測試,消費者不需透過店員服務即可快速兌換預購咖啡。

【經濟日報。葉卉軒(2020.05.21)。https://money.udn.com/money/story/6710/4579712#top】