第931期電子報 發行日期:2021/8/25

本週頭條

美國溫蒂漢堡將在歐美設700家幽靈廚房

溫蒂漢堡(Wendy_s)全速擴張新商業模式,將在2025年前在美、加和英國開設700家只做外送的「幽靈廚房」(ghost kitchen)。

無店面、無座位、無招牌、全靠外送的「幽靈廚房」也稱為虛擬、雲端或黑暗廚房,透過DoorDash等第三方外送App接單製作,降低勞力和地點的成本。

溫蒂漢堡與總部在邁阿密的初創公司Reef Technology合作 ...

產業要聞

疫後商機回溫 餐飲品牌積極拓點展店

餐飲業瞄準疫後消費潮積極拓點,乾杯集團2021年已拓展5家分店,年底前將再展店3至4家;築間集團看好餐飲需求將再次爆發,估年底全台店家數可逾100家。

COVID–19(2019冠狀病毒疾病)疫情趨緩讓內需商機回溫,加上振興券利多加持,餐飲品牌邁開原本停滯的展店腳步。乾杯集團8月23日宣布,旗下燒肉品牌「老乾杯」進駐台北南西商圈,看好附近百貨、飯店、公司林立,具消費力的上班族、商務人...

零售情報

新東陽2020年保住獲利、2021年難度高 後疫情時代力推無接觸「智餐點」

積極開發機場與國道特殊通路的新東陽,公司總經理麥升陽指出,公司2020年因疫情業績為15年新低,靠著政府補貼與投資玉山金控的股利保有獲利,2021年因為有三級疫情管制,恐較難維持獲利。迎接後疫情時代,公司將力推無接觸「智餐點」,未來民眾進入國道服務區前就可先點好餐。

因應疫情,2020年12月21日新東陽國道南投服務區首推「無接觸」服務,提供國內美食街第一套無接觸自助點餐系統「智餐點...

日經消息

受疫情衝擊 日本便利商店首見衰退

根據《日經MJ》所做的2020年度便利商店調查,日本所有店鋪的營業額減少6.1%(對象是能連續兩年比較的8家便利商店)。1981年以來,這是第一次全國所有店鋪營業額出現負成長。

《日經MJ》8月13日報導,所有店鋪營業額是11兆886億日圓。其中第一名的7-ELEVEn為4兆8706億日圓(比19年度減少2.8%);第二名是全家便利商店的2兆9452億日圓(減少6.8%),第三名La...

國際流通

Foot Locker加快在亞洲擴展

北美數一數二的運動鞋零售業者Foot Locker完成兩項交易,一方面加快在亞洲的擴張, 一方面也要在北美跨出購物中心,進入其他賣場。 

Foot Locker以3.6億美元買下日本的Text Trading Company,後者擁有以網購為主的潮牌鞋店Atmos,在全球共49家門市,其中日本占39家。 

另外,F...

流行快訊

看圖說故事

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著重社會影響力的消費意識正在崛起,民眾愈來愈清楚,自己的每一個消費選擇都有機會成為改變世界的動能,友善環境便是最受重視的生產流程。綠工廠模範生宏亞食品旗下品牌「禮坊」2021年便以永續精神推出創新的中秋禮盒,邀請消費者發揮自己的影響力,進而促進產業綠能運用的提升。

中秋是農曆年前最後一個需要送禮的大節,許多企業都有大量訂購禮盒贈送客戶或員工的禮數,因此中秋禮盒市場的競爭格外激烈。為了...

會員頻道

播放日期:2024/3/27~2024/4/26

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