美國速食連鎖店顧客對自助點餐機接納度提高

美國速食連鎖業者發現顧客越來越能接受自助點餐機（kiosk），因此將在店內增加設置這樣的點餐設備。

漢堡王5年前推出讓餐廳更數位化的原型餐廳，設有自助點餐機讓顧客下單點餐，結果失敗，然而如今點餐時機似乎已經成熟，在美國各地的速食餐廳日益普及，帶來明顯的益處，因此，總部在邁阿密的漢堡王再度嘗試採用點餐機。

漢堡王執行長柯布扎（Josh Kobza）說：「我們做了大規模 ...

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疫後內需爆發 Q4人力需求飆高

勞動部統計，整體企業2023年第四季（10月底）較第三季（7月底）人力需求淨增5.2萬人，為近9年次高，且服務業連續4季人力需求較工業多，其中包括營建工程業、住宿及餐飲業等產業的人力需求，皆創歷年同季新高，顯示國內消費動能帶動產業成長。

勞動部8月15日公布2023年第四季人力需求調查，勞動部統計處處長梅家瑗表示，產業鏈庫存調整持續，終端市場需求仍疲，全球景氣復甦延緩，持續抑制我國外貿...

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博客來拚轉機 五招絕地反攻

全台圖書銷售龍頭博客來首季、上半年意外出現虧損，博客來新任副總何禮旭8月15日首度面對媒體，她表示，閱讀習慣改變，傳統出版業持續衰退，但電子書與有聲書大有可為；博客來已擬定五招絕地反攻，未來5年將持續投資10億元，升級前後台系統、資安、供應鏈等。

博客來2022年獲利約2.1億，比起前年的4億元幾乎腰斬，2023年首季更出現741.2萬元虧損，儘管第二季獲利轉正，累計上年仍虧損26萬元...

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差5元真的有感! 自備飲料杯比率一年成長1.6倍

環保署自2022年7月1日起實施「一次用飲料杯限制使用對象及實施方式」，包含自備飲料杯享5元優惠、循環杯免費借用服務、授權地方提報飲料店不得提供塑膠一次用飲料杯實施日期，實施一年以來，消費者飲料杯自備率從原本6%提升至16%，為原本的2.6倍。

環保署表示，政策推動一年以來，消費者飲料杯自備率提升，達成政策引導習慣改變目的，同時環保署也加強針對管制對象稽查自備優惠執行情形，2022年7...

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Lawson提供Uber宅配服務擴大到全國

Lawson擴大提供宅配服務的區域，8月在沖繩縣的店鋪也導入Uber的服務，是第一家在47個都道府縣都提供Uber的零售業者，店鋪超過4000家，藉此滿足不容易到店裡的高齡者需求，同時還能提高平均每家店的營業額。7-Eleven日本公司也預定2024年度內，要在全國的店鋪提供宅配服務，配送時間和服務的競爭將愈來愈激烈。

《日經MJ》8月11日報導，Lawson在2019年率先透過Ube...

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Kmart盛極而衰，全美僅剩2家分店

曾經盛極一時的美國平價百貨店凱馬特 （Kmart） 將於10月關閉新澤西州的1家門市，此後美國凱馬特僅剩2家分店，分別位於佛羅里達州邁阿密和紐約州長島。

凱馬特在1990年代是全球第 15 大公司，共有2000多家連鎖店，95% 的美國人在住家15 分鐘的路程範圍內都有凱馬特分店，但凱馬特未能回應競爭對手沃爾瑪的低價策略和Target的時...

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中國大陸大潤發「生了孩子」小潤發 阿里巴巴這算盤打得好嗎？

當年阿里巴巴以2000餘億台幣收購潤泰集團金雞母、大潤發轟動一時，不久，帶領大潤發打下「中國大陸量販業江山」的台灣人功臣、黃明端悄悄辭職，一眾台籍高管亦早已全部退休。

「我戰勝了對手，卻輸給了時代，」黃明端辭職時發文如此表示，一句「時代拋棄時，連一聲再見都不會說」瞬間在內地商界走紅。

阿里巴巴接手操盤後，這個一度號稱「19年不關一家店」的零售業傳奇，後來怎麼樣了？

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悟饕池上飯包集團研發「咔滋鰈魚飯包」新品上市，預計8月16日全台各門市販售，新鮮鰈魚採用13種香料粉漿浸泡，炸到酥脆多汁，鹹香可口，首日上市推限時優惠，名字有「鰈」字的顧客，贈送30個咔滋鰈魚飯包；名字有「魚」的顧客，贈送1個咔滋鰈魚飯包；名字與「ㄩˊ」同音，可享買1送1好康。

8月16日慶祝新品上市，當天第一波玩的是姓名優惠，還會有第二波活動接著推出，凡購買咔滋鰈魚飯包，再掃QRco...

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